Kringle med marcipan remonce

Fremgangsmåde

• Smelt smørret.
• Tilsæt mælken og lad det afkøle til det bliver lunkent.
• Smuldr gæren i det lunkne smør og mælk.
• Tilsæt sukker, salt og æg og pisk det godt sammen.
• Tilsæt hvedemel i lidt ad gangen, imens der røres rundt.. Undlad at tilsætte de sidste 50-100 g, hvis du synes, at dejen har fået den perfekte konsistens. Hvis dejen er for klistret tilsættes lidt mere hvedemel.
• Når alt er blandet godt sammen, æltes dejen i cirka 10 min på mellem/høj hastighed.
• Hæves i en stor skål med et rent viskestykke over i en time.
• Imens dejen hæver laves marcipan remoncen.
• MARCIPAN REMONCE
• Riv marcipanen med et rivejern.
• Rør blødt smør, sukker og revet marcipan sammen og stil det til side.
• UDRULNING
• Kom dejen på et bord drysset med mel.
• Del dejen i to dele.
• Rul hver dej ud til en rektangel.
• Skær siderne til som på billedet ovenfor, så du kan flette dem ind over hinanden. 
• Smør marcipan remoncen på midten af hver rektangel.
• Placer begge kringler på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Efterhæves under et viskestykke i 30 minutter.
• Pensl kringlerne med sammenpisket æg.
• Drys med perlesukker og hasselnøddeflager.
• Bages i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i ca. 10-15 minutter
• Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af inden servering.